3月21日，由中國(guó)食品安全報(bào)社與北京市豐臺(tái)區(qū)承澤小學(xué)聯(lián)合主辦的“中國(guó)食品安全報(bào)社承澤食育中心成立儀式暨校園食育研討會(huì)”，在北京市豐臺(tái)區(qū)承澤小學(xué)舉行。活動(dòng)匯聚了食品安全監(jiān)管部門(mén)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、全國(guó)食品安全領(lǐng)域?qū)＜摇⒔逃ぷ髡摺⑿袠I(yè)代表等，共同探討新時(shí)代背景下校園食育的實(shí)踐路徑與創(chuàng)新模式，標(biāo)志著我國(guó)青少年食育工作邁入專業(yè)化、系統(tǒng)化發(fā)展的新階段。

第十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任顧秀蓮親自為首批食育小記者授證。

第十屆全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任顧秀蓮，原衛(wèi)生部副部長(zhǎng)、原衛(wèi)生計(jì)生委副主任、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)原副主任陳嘯宏，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石，北京市關(guān)心下一代工作委員會(huì)主任梁偉，北京市豐臺(tái)區(qū)人大常委會(huì)主任高峰，中國(guó)下一代教育基金會(huì)理事長(zhǎng)王衛(wèi)國(guó)等出席活動(dòng)。北京市人大常委會(huì)財(cái)經(jīng)監(jiān)督顧問(wèn)，原北京二商集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)孫杰;北京市豐臺(tái)區(qū)委社會(huì)工作部部長(zhǎng)楊勇;北京市豐臺(tái)區(qū)委教工委書(shū)記、豐臺(tái)區(qū)教委主任楊曉輝;北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)陳明;北京麗澤金融商務(wù)區(qū)工委副書(shū)記、北京麗澤金融商務(wù)區(qū)管理委員會(huì)主任李聲;北京金融街教育投資有限公司黨總支副書(shū)記、總經(jīng)理王玉熙;北京麗澤金融街教育科技有限公司董事長(zhǎng)孫麗娜;中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員趙文華;國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員李鳳琴;中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所研究員、資源利用與環(huán)境修復(fù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任劉曉潔;中國(guó)人民大學(xué)科研處副處長(zhǎng)、食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員路磊;中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員楊媞媞等來(lái)自北京市、豐臺(tái)區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)，各科研院校的專家、顧問(wèn)，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)朱長(zhǎng)學(xué);中國(guó)教育學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，北京市豐臺(tái)區(qū)承澤小學(xué)黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)王歡;中國(guó)食品安全報(bào)社總編輯李濤等主辦方領(lǐng)導(dǎo)以及來(lái)自北京市史家胡同小學(xué)、豐臺(tái)區(qū)第五小學(xué)、豐臺(tái)區(qū)怡海小學(xué)、朝陽(yáng)區(qū)師范學(xué)校附屬小學(xué)、北京市東城區(qū)定安里小學(xué)、北京第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)白云路分校、北京市第十中學(xué)、北京第十二中學(xué)、中國(guó)科學(xué)院附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校負(fù)責(zé)人及食育小記者代表等近百人現(xiàn)場(chǎng)參加活動(dòng)。同時(shí)，重慶市巴蜀小學(xué)、上海浦東進(jìn)才書(shū)院學(xué)校、天津市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、深圳天驕教育集團(tuán)，雄安洪偉名 校長(zhǎng)工作室成員校，北京市東城區(qū)卓越校長(zhǎng)班等來(lái)自北京、上海、天津、重慶、雄安的30多所學(xué)校校長(zhǎng)率隊(duì)線上參會(huì)。活動(dòng)由美食節(jié)目制作人王小丫主持。

本次活動(dòng)，囊括校園食育研討，“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”上線，食育小記者代表發(fā)言，中國(guó)食品安全報(bào)社承澤食育中心成立儀式，食育小記者站總站站長(zhǎng)授聘、首批食育小記者站名單發(fā)布，首批食育小記者名單發(fā)布、食育小記者授證等多項(xiàng)議程。活動(dòng)正式開(kāi)始前，與會(huì)嘉賓還實(shí)地調(diào)研了承澤小學(xué)食育工作。該校四名學(xué)生講解員以生動(dòng)、活潑的語(yǔ)言介紹了承澤美食博物館的食育墻，形象展示了承澤小學(xué)在食育探索方面的實(shí)踐成果。

會(huì)上，顧秀蓮副委員長(zhǎng)為食育中心首批食育小記者授證。

陳君石在致辭中指出，食育關(guān)乎全民健康與國(guó)家發(fā)展，需貫穿全生命周期。中國(guó)食品安全報(bào)社承澤食育中心的成立，為促進(jìn)食育“從娃娃抓起”，提供了一個(gè)很好的行動(dòng)探索。他認(rèn)為，食育不僅僅是指食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的教育，也不僅僅是關(guān)于“吃”的教育，而是覆蓋整個(gè)食物的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)热湕l的知識(shí)普及，應(yīng)與慢性病防控相結(jié)合。同時(shí)，食育也與“動(dòng)”高度關(guān)聯(lián)，可以與相關(guān)部委開(kāi)展的“體重管理年”行動(dòng)結(jié)合起來(lái)。此外，推動(dòng)食育進(jìn)校園、“從娃娃抓起”，還能夠?qū)崿F(xiàn)通過(guò)孩子來(lái)影響父母、整個(gè)家庭乃至全社會(huì)。在這些方面，如何做更多的搭配、嫁接，還可以有更多的討論和探索。

朱長(zhǎng)學(xué)在致辭中表示，中國(guó)食品安全報(bào)社作為食品安全領(lǐng)域國(guó)家級(jí)專業(yè)新聞媒體，始終引領(lǐng)食育創(chuàng)新發(fā)展。2019年起，聯(lián)合教育部相關(guān)部門(mén)創(chuàng)辦《食育周刊》，連續(xù)三年承辦國(guó)務(wù)院食安辦等28部委指導(dǎo)的“中國(guó)食育大會(huì)”，推動(dòng)《餐飲業(yè)減少食物浪費(fèi)實(shí)施指南》寫(xiě)入中央《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》。2023年推出“食育中國(guó)APP”，構(gòu)建365天食育服務(wù)平臺(tái)，覆蓋家庭、學(xué)校及從業(yè)者，提供膳食指導(dǎo)與公益培訓(xùn)。報(bào)社成立30周年之際，正式設(shè)立承澤食育中心，將開(kāi)啟校園食育工作專業(yè)化、體系化發(fā)展的新階段。作為全國(guó)媒體與學(xué)校共建的校園食育中心，中國(guó)食品安全報(bào)社承澤食育中心的正式成立，標(biāo)志著食育進(jìn)校園有了新的實(shí)施路徑，將著力打造成為校園食育實(shí)踐新標(biāo)桿。承澤食育中心將打造“課程開(kāi)發(fā)+實(shí)踐基地+家校企聯(lián)動(dòng)”三位一體模式，創(chuàng)新開(kāi)展校園食育活動(dòng)。聯(lián)合中科院地理所推出“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”，引導(dǎo)青少年踐行光盤(pán)行動(dòng)。誠(chéng)邀社會(huì)各界共同關(guān)注食育體系建設(shè)，協(xié)力構(gòu)建青少年健康成長(zhǎng)環(huán)境，為培育勤儉節(jié)約新風(fēng)尚、筑牢食品安全社會(huì)根基貢獻(xiàn)力量。

楊曉輝對(duì)食育中心的成立表示祝賀。他指出，落實(shí)立德樹(shù)人、推進(jìn)五育融合、培養(yǎng)創(chuàng)新人才是新時(shí)代教育核心任務(wù)。中國(guó)食品安全報(bào)社聯(lián)合承澤小學(xué)打造食育中心，正是鏈接社會(huì)資源、不斷豐富育人載體的有益實(shí)踐。結(jié)合學(xué)校現(xiàn)有食育課程體系，楊曉輝提出三點(diǎn)期待：一是深化課程化實(shí)施，將食育與傳統(tǒng)文化、學(xué)科知識(shí)融合，培養(yǎng)學(xué)生的健康習(xí)慣與節(jié)約糧食的社會(huì)責(zé)任感;二是強(qiáng)化家校協(xié)同，依托“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”等項(xiàng)目，創(chuàng)新家校共育機(jī)制，形成育人合力;三是探索資源整合模式，借助報(bào)社專家人才與人工智能技術(shù)等，開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)分析、智能餐譜等創(chuàng)新項(xiàng)目，不斷拓展教育視野、優(yōu)化教育體系，為孩子提供更好地成長(zhǎng)支撐。期待承澤食育中心形成有益的經(jīng)驗(yàn)，不斷地探索創(chuàng)新，為健康中國(guó)和教育強(qiáng)國(guó)的建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)。

王歡簡(jiǎn)要介紹了承澤小學(xué)食育課程開(kāi)展情況。她指出，在中國(guó)食品安全報(bào)社的全方位引領(lǐng)下，承澤小學(xué)以食育教育為出發(fā)點(diǎn)，擬定了承澤小學(xué)食育課程方案，構(gòu)建了承澤創(chuàng)“灶”這食育課程體系。課程遵循實(shí)踐性、進(jìn)階性、綜合性、創(chuàng)新性等四大原則，確立了“以食養(yǎng)德、以食增智、以食導(dǎo)行、以食尚美、以食潤(rùn)心”等五大目標(biāo)，形成六年進(jìn)階式學(xué)習(xí)框架。通過(guò)食育文化節(jié)、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、美食戲劇等跨學(xué)科活動(dòng)，讓學(xué)生在真實(shí)場(chǎng)景中認(rèn)識(shí)食物本源，培養(yǎng)健康飲食觀。同時(shí)，希望通過(guò)食育中心為孩子們搭建一個(gè)親近自然、了解食物、學(xué)習(xí)生活技能的平臺(tái)，并結(jié)合“六年一桌菜”畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”的節(jié)約意識(shí);組建專業(yè)食育教師團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展親子廚房、食育小記者站等家校社聯(lián)動(dòng)項(xiàng)目，構(gòu)建“課程+實(shí)踐+環(huán)境”三維育人模式。在中國(guó)食品安全報(bào)社指導(dǎo)下，承澤食育中心將持續(xù)創(chuàng)新，讓孩子們?cè)谟^察、實(shí)踐、感悟中成長(zhǎng)為身體健康、懂感恩、愛(ài)生活的新時(shí)代少年。期待與社會(huì)各界攜手合作，共同守護(hù)青少年健康成長(zhǎng)。

“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”上線

會(huì)上，中國(guó)食品安全報(bào)社還攜手中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所，通過(guò)食育APP共同推出了“家庭食品節(jié)約指數(shù)調(diào)查”。該調(diào)查，旨在貫徹中辦、國(guó)辦印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》中提出的“強(qiáng)化青少年教育和勤儉節(jié)約家風(fēng)建設(shè)”的要求，強(qiáng)化學(xué)校與家庭之間的協(xié)同教育效應(yīng)。

中國(guó)食品安全報(bào)社承澤食育中心成立儀式

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)朱長(zhǎng)學(xué)為北京市豐臺(tái)區(qū)承澤小學(xué)黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)王歡頒發(fā)食育小記者站總站站長(zhǎng)聘書(shū)。

該項(xiàng)工作負(fù)責(zé)人、中國(guó)食品安全報(bào)社總編輯李濤表示，以中國(guó)食品安全報(bào)社承澤食育中心成立為起點(diǎn)，這片食育“試驗(yàn)田”的經(jīng)驗(yàn)或?qū)⒋呱鄤?chuàng)新實(shí)踐，探索可復(fù)制、可推廣的食育課程新模式、食育社會(huì)共育新范式。